Штрудла с маком
Политика 16.11.2021
Потребно је: 1 кг брашна 150 г кристал шећера 4 жуманцета 7 дл млека или воде 1 кесица сувог квасца 150 г маргарина/масти За надев 600 г мака 500 мл воде или млека 400 г шећера Размутити квасац с мало шећера, брашна и млаке воде и оставити у посуди на топлом месту да се квасац дигне.
У просејано брашно ставите растопљени маргарин или маст, шећер, жуманца и мало соли; додајте дигнути квасац и умесите тесто. Прекријте крпом и оставите да нарасте. Када тесто нарасте, поделите га на два или три дела, а затим сваки део развијте оклагијом. Пре него што тесто развијете, скувајте надев. Мак кувајте с млеком па помешајте са шећером. Развијено тесто премажите танко маргарином и затим филујте надевом, увијте штрудлу и оставите око 15 минута да „кисне”.
