Лазање с месом и поврћем

Потребно је: 1 паковање свежих кора за лазање 1 мања главица црвеног лука 1 чен белог лука 1 мања шаргарепа 100 г шампињона 500 г мешаног или јунећег млевеног меса 500 г парадајз-пиреа со, бибер мало оригана или босиљка 150 г моцареле или младог крављег сира 80 г ренданог пармезана (по жељи) маслиново уље За бешамел сос: 1 комад маслаца (око 50 г) 1 кашика брашна 250 мл млека со, бибер Загрејати рерну на 200 степени и у њу одмах ставити четвртасту