Kravajčiki, jajca i sukaljka – Vlasotinački kuvar na dijalektu
RTS 27.11.2021
Vlasotinčani su ponosni na svoju tradiciju i jezik kojim govore. Kako bi istakli svoju specifičnost, Turistička organizacija nedavno je objavila Vlasotinački kuvar na dijalektu, sa željom da se, kroz recepte tradicionalnih jela, čitaoci upoznaju sa specifičnostima ovog dela Srbije.
„Sukana banica: U jednu vanglu se stavi malo kvasac, malko solčak i sas sukaljku se razviju kravajčiki. Ufiluje se onda sa prevrelo sirenje i sa tri-četiri-pet-šest-sedam komada jajca“, navodi Jasmina Mitrović autorka Vlasotinačkog kuvara. Možda neko dovoljno dobro ne razume, ili nekom nije baš jasno kako je Vlasotinčanka Jasmina Mitrović izgovorila recept, ali ko vidi pa zatim proba sukanu banicu bez obzira odakle je ili kojim dijalektom priča osetiće pravi ukus
