Mafini sa ukusom Mediterana

Neodoljivi slani mafini, ukusni i kada se ohlade. Sastojci: (za 6 osoba) -1 kesica kvasca – 1/2 kašičice šećera – 200 ml mleka – 3 jaja – 100 ml maslinova ulja – 1 kašika seckanog peršuna – 80 g zelenih očišćenih maslina – 300 g brašna – 40 g kapra – so Priprema: Kvasac pomešajte sa šećerom, prelijte sa 3-4 kašike toplog mleka i ostavite da odstoji oko pet minuta. Jaja penasto izmešajte mikserom, dodajte maslinovo ulje, peršun, so i seckane masline. Umešajte