Beli slez težak za obradu, lak za zaradu

Mali broj poljoprivrednika u Srbiji se danas bavi proizvodnjom belog sleza, jer iako nije potrebna velika nega dok biljka raste, rad je potreban nakon branja. Koren je potrebno dobro oprati, oljuštiti, a zatim seći na komadiće i sušiti. Ceo postupak se radi ručno, jer mašina koja bi mogla da oljušti koren belog sleza ne postoji. Dobrim rodom smatra se 300 do 400 grama belog sleza po jednoj biljci, što iznosi 1.000 kilograma po hektaru. Otkupna cena belog sleza je