Пијан, пуњен или пржен – шаран се најчешће спрема за посне славе
РТС 16.12.2021
Нема посне славе без рибе, а најчешће се припрема шаран. Пијан, пуњен или пржен, за који год начин припреме да се определите, нећете погрешити. Ми вам нудимо неколико начина и савета. Шта је важно код припреме рибе за славу?
Најлепши и најзгоднији шарани за припрему су они до три килограма. Пред велике посне славе понуда је више него добра, али није згорег рибу набавити на време. Куповина у последњи час ствара нервозу због гужви, али и мање времена и могућности за избор. Уз то, ако желите да вам продавац очисти рибу, не чекајте последњи дан. Код припреме је најважније да се шаран очисти од крљушти, изваде шкрге и одстране пераја. Уколико рибу не печете целу, одстраните и главу и
