Recept za mekane i fine danske palačinke u obliku kuglica
Noizz 22.01.2022
Danske palačinke se zovu aebleskiver i u pitanju je tradicionalna poslastica, sočne i mekane kuglice testa koji se poslužuju sa šećerom u prahu i džemom.
Reč aebleskiver na danskom jeziku označava krišku jabuke. Tradicionalno ove su se kuglice pripremale s kriškom jabuke stavljenom u centar svake palačinke, ali iako se više ne prave sa voćem, zadržale su svoje ime. Originalno, prave se sa specijnim tiganjem ili plehom, ali se mogu korristiti klasični plehovi ili modle za mafine, s tim što se palačinke okreću i to najčešće drvenim ražanj štapićem. Sastojci za danske palačinke: 250 ml mleka 180 g brašna 6 kašika
