И трећи инсект одобрен за исхрану у ЕУ – хоће ли цврчак ускочити и у наш тањир
Н1 Инфо 19.02.2022 | Аутор:Даниела Илић Красић
На листу инсеката безбедних за људску исхрану Европска комисија је, поред скакаваца и ларви брашнара, недавно додала и - цврчке.
Куц́ни цврчак (Ацхета доместицус) ц́е на тржишту земаља ЕУ бити доступан у целости - замрзнут, осушен или у праху, као састојак других прехрамбених производа. Овај алтернативни извор протеина, који би, како наводи Европска комисија, могао да олакша прелазак ка одрживијем систему исхране, још није законски прихваћен у Србији. Када би могао да буде - још је непознаница, иако би за употребу инсеката у људској исхрани дозвола могла да буде добијена врло брзо, каже за
