Brzo i lako se priprema Proja sa spanaćem, vazdušasta, mekana, a pre svega zdrava

Klasičan recept – proja sa spanaćem, uvek se može obogatiti nekim dodatkom. Zelje, ili spanać su najbolji za tako nešto. Naravno, i sir je u ovom receptu nezaobilazan. Dodajući nešto spanaća ili zelja proji, dobija se na gustini, mekoći i lepom kontrastu zelene boje. Trebalo bi dodati još nešto, što će ove sastojke spojiti. To nešto, za održavanje ravnoteže, bio je sir. Kada pravite ovu posebnu proju, sa dodatkom zelja ili spanaća, trebalo bi da kukuruzno brašno,