Карољ Барањи, угоститељ: Данас људи отворе ресторан, имају пара, а немају везе са угоститељством

Ипак, у Новом Саду има једно место, старинско, домаће, у срцу Детелинаре, где традиција живи и гаје се војвођанске шпеције. Гурмански рај је чедо Кароља Барањија који Новосађане храни већ деценијама. Наша овонедељна градска фаца је окружен кухињским апаратурама од младости. Његов јестиви пут је невероватан. “Термал”, “Змајевац”, “Акваријум”, “Пирош чизма”, “Сечуан”, “Форум”, “Домино”…Енциклопедија угоститељства, кувар са пожутелим страницама препуних дивних