Светски познат кардиохирург тврди: Ово је најздравије уље за пржење хране, а једна исхрана најбоља за срце
Србија данас 10.03.2022
Често се питамо које је најздравије уље за пржење. Многи су навикли да користе искључиво сунцокретово уље као “главно уље”, уз повремену употребу маслиновог, углавном за салату. Али, за пржење хране и термичку обраду хране кувањем, печењем или пржењем, сунцокретово, односно биљна уља, још увек држе примат. Зато се многи немало изненаде када наиђу на листу здравих уља међу којима су на високом месту животињске масти, као нпр. гхее.
Цели живот слушамо како треба да се бојимо засићених масноћа као што је маслац, али све више и више је доказа за то да засићене масноће нису нешто што би требало избегавати. Количина доказа који повезује засићене масти и холестерол и болести срца је слаба или никаква. Нажалост, медицина споро долази до ових занимљивих информација и наставља да заговара нездраву и неучинковиту исхрану с ниским уделом масноћа и лековима за снижавање холестерола онима који болују
