Дунавски џинови којих више нема: Рецепт за црни кавијар из Кладова донели мигранти из царске Русије
Еуроневс 27.03.2022 | Аутор: Тила Миленовић
Чудовиште из Црног мора био је један од највреднијих улова дунавским аласима од праисторије све до краја двадесетог века.
Временом лов на рибу моруну постао је веома профитабилан за мали град "скроз десно" на карти Србије, Кладово, када се Рибарско газдинство "Ђердап" на светском тржишту представило као произвођач врхунског кавијара. Некада сасвим обични производ којим су се хранили најсиромашнији слојеви друштва, постало је луксузно јело, а захваљујући "тајном састојку" руских имиграната у Кладову, кавијар из наше земље извозио се у Париз, Лондон, Бећ, Берлин и САД. Нажалост, данас
