Пиротска пеглана кобасица добила цертификат о заштићеном географском пореклу
РТС 31.03.2022
Пиротска пеглана кобасица, добила је решење Завода за интелектуалну својину о заштити имена географског порекла. Тако је Пирот постао први град у Србији који је заштитио три традиционална производа - ћилим, качкаваљ и пеглану кобасицу.
Пироћанци су вредно пеглали да би заштили географско порекло свог деликатеса. Потковица која се суши на ветру и прави од три врсте меса, својим специфичним укусом, освојила је потрошаче. Сада су сачувани рецептура и процес производње, а створен је и законски основ за спречавање фалсификовања. "То значи још једна потврда квалитета пеглане кобасице и ја се надам да ће у будућности што више људи регистровати погоне за прераду пеглане кобасице и да ћемо сви ући у
