Златиборско вино и сир: Како је један сомелијер из Гостиља спојио најлепше укусе две вековима идеалне комбинације
Блиц 10.04.2022
Сир и вино руку под руку као идеална комбинација иду већ вековима. То је знао и лиценцирани сомелијер Мирко Мијаиловић из златиборског села Гостиље, који је своје искуство стицао радећи у елитним ресторанима у главном граду Србије. Ипак, луксузно опремљене угоститељске објекте заменио је за дедовину, вратио се у село из ког потиче и почео бавити производњом сира који није типичан за наше просторе.
- Ја сам осма генерација Мијаиловића која живи овде у Гостиљу на нашој земљи, нисам желео то да прекинем. Од како сам отишао, знао сам да ће тај пут бити привремен и да ћу се опет врратити. Тако је и било. Трудио сам се да што више научим где год сам радио, а то знање применићу у мом селу, јер је управо Златибор идеалан за производњу сира - казао је за РИНУ, Мирко. Његова породица генерацијама уназад бави се сточарством, а Мирко је одлучио да млеку да додатну
