Da li med može da se pokvari? Evo odgovora koliki mu je rok trajanja, iako mnogi tvrde da se može jesti večno!
Kurir 16.04.2022
Med uopšteno nije predmet iz ostve za koji se brinemo da će mu isteći rok trajanja ili da će se ubuđati. – Ljudi uvek kažu da je med jedina hrana koja traje zauvek – kaže Marina Markiz, osnivač "American Honey Tasting Society" i koautorka knjige "Honey for Dummies".
Stvarnost je, kaže, malo složenija. Ako se pravilno skladišti, med zaista može da traje dosta dugo. – Ipak, med nije kao vino koje s godinama postaje bolje – rekla je. Kvari li se med? Bez obzira radi li se o sirovom ili termički obrađenom medu, ako se med čuva u posudi s poklopcem i u njega nije dodavana voda (bilo ljudskom rukom ili vlagom u vazduhu), on se neće pokvariti. Med je sastavljen od oko 80 posto šećera (mešavine fruktoze i glukoze) i 17 posto vode.
