Ovo je balkanski kavijar! BBC oduševljen ajvarom: Britanci bruje o čuvenom srpskom specijalitetu (foto)
Kurir 19.04.2022
Priča o jednom od najpoznatijih regionalnh delikatesa stigla je i do britanskog medijskog giganta BBC.
Čuveni ajvar ima kultni status, a ovaj prestižni medij nazvao ga je i "balkanskim kavijarom", u jednom od svojih tekstova. Dalje navode da je za mnoge on više od hrane, ali ni da nisu retke rasprave ko i gde ga najbolje pravi. Sama reč "ajvar" nastala je od turske reči "haviar", što zapravo i znači poznata riblja ikra, a kao takav skupceni delikates davno se služio po restoranima u Beogradu. Danas se pravi u svakoj kući, po tradicionalnoj recepturi koje domaćicama