Evo zašto ne bi trebalo da zagrevate već korišćeno ulje
City magazine 22.05.2022
Da li koristite isto ulje više puta prilikom kuvanja? Otkrijte u nastavku zašto je to veoma loša praksa, koja je uz to i veoma nezdrava.
Toksične supstance Kada se korišćeno ulje ponovo zagreva, oslobađaju se veće koncentracije raznih toksičnih hemikalija, kao što su aldehidi, koji su povezani sa mnogim zdravstvenim problemima. Oni se uglavnom vezuju za srčana oboljenja i kognitivne probleme kao što su demencija, Alchajmerova i Parkinsonova bolest. Još jedna supstanca koja se oslobađa kada se ulje ponovo zagreje je 4-Hidroksinonenal ili HNE, koji se smatra prilično toksičnim i može ometati
