Мусака од патлиџана

Састојци: (за 4 особе) – 5 патлиџана – со – 100 мл маслинова уља – 150 г црног лука – 500 г млевеног меса – 2 чена белог лука – 400 г пелата – 1 лист ловора – бибер – 1 кашичица сецканог першуна – морска со Бешамел сос: – 40 г маслаца – 30 г брашна – 500 мл млека – 1/2 кашичице морске соли – бибер – 1 кашика пармезана – 2 јаја Припрема: Патлиџане исеците на колутове, посолите их и оставите да мало одстоје. Исперите их врућом водом и осушите кухињским папиром.