Šarski sir, recept vekovima star

Nakon toga, zima i hladni dani, koji znaju da traju i po šest meseci, slobodno može da počne. Ovo nepisano pravilo na jugozapadu Kosova, konkretno u opštinama Dragaš, Prizren i Štrpce, važilo je vekovima. Ovaca je bilo više stotina hiljada, a time i sira. Danas je situacija bitno drugačija, ali se šarski sir i dalje priprema skoro na isti načina. Građani ga vole i obezbeđuju ga još tokom leta. Mnogi smatraju da ima lekovita svojstva. Ovce pasu travu, lekovito bilje