Mini palačinke sa tikvicama i parmezanom

Palačinke za ljubitelje tikvica. Sastojci: – 3 jaja – 350 ml mleka – 100 ml mineralne vode – 1 tikvica srednje veličine – 50 g otopljenog maslaca – 250 g oštrog brašna – so, biber – masnoća za pečenje palačinki – parmezan za posipanje Priprema: Tikvicu oljuštite, operite i narendajte. Malo je posolite i pustite da stoji 20 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscedite. Umutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i pobiberite. Možete dodati i druge začine po