Ове јесени направите оригиналну бугарску љутеницу: Боља је од обичног ајвара, а куповне варијатне нису јој ни до колена (рецепт)
Курир 04.09.2022
И док неки тврде да подсећа на љути ајвар, а други је мешају са пинђуром, сви се углавном слажу да је неозаобилазна ако сте љубитељ пикантних намаза и домаће зимнице.
САСТОЈЦИ: 2 кг парадајза 1,5 кг слатке црвене паприке 200 г уља 50 г шец́ера 50 г шец́ера 200 мл сирц́ета 1 веза свежег першуновог лишц́а 4 свежа листа целера 5 чена белог лука кашика млевеног црног бибера 7 комада љуте паприке 1 врец́ица конзерванса ПРИПРЕМА: 1. Оперите парадајз и ставите у пластичну чинију. У другу шерпу сипајте воде толико да парадајз бланширате. Ставите шерпу са водом на шпорет и сачекајте да прокључа, па склоните са рингле и сипајте
