Виљушком по свету – Италија: Поврће флорентина и паштицада
Данас 24.09.2022 | Мика Дајмак
Путовање кроз Италију, односно њену кухињу, некада је започињало домаћим пилетом увијеним у новине, парадајзом, што би се докрајчило на пијаци Понте Росо у Трсту.
Таквима се не бавимо. Неки су остали на пилету, неки еволуирали до пице и пива, што се служило на сваком кораку. Неретко, мале бакалнице биле су и мали кафеи са два-три стола за забави и преживљање домаћина и првог комшилука. Ма колико то било слатко и симпатично, ту се нико, ни од домаћих, ни од гостујућих није најео. Еволуција је ишла даље: пошто познато је да су Италијани светски маркетинг мајстори број 1, смислили су луксузне ресторане, смислили пицерије и
