Tri najsigurnija načina za odmrzavanje mlevenog mesa
Danas 04.10.2022 | IndexHR
Mleveno meso je jedna od onih namirnica koje često imamo u zamrzivaču, ali treba imati na umu da odmrzavanje na sobnoj temperaturi može dovesti do razvoja štetnih bakterija.
Temperaturni opseg između 5°C i 60°C često se naziva opasnom zonom jer bakterije koje izazivaju trovanje hranom mogu brzo da rastu u tom opsegu. Frižider je uvek najbezbednije mesto za odmrzavanje svih vrsta mesa, uključujući odreske, mleveno meso i živinu. Ako imate 12 sati Kada unapred znate da ćete pripremati mleveno meso, najbezbednije je da ga odmrznete u frižideru. Za potpuno odmrzavanje pola kilograma mlevenog mesa u frižideru potrebno je oko 12 sati.
