Trovanje vrganjima u Kragujevcu, oprez sa gljivama
iKragujevac 05.10.2022
Za vikend je na toksilogiju kragujevačkog Kliničkog centra primljen pacijent sa simptomima trovanja gljivama. Ispostavilo se da je osoba dva dana jela vrganje i ništa drugo, a važi za nekoga ko vrganje prepoznaje kao konzumnu vrstu i u sezoni ih redovno bere, objavila je Milka Adžić, članica Gljivarskog društva Šumadija, na Fejsbuk stranici „Koja je ovo gljiva”.
Po rečima Milke Adžić malo ko od ljubitelja gljiva uzima u obzir njihova svojstva zbog kojih nije poželjno konzumiranje u većim količinama. - Iznenadili biste se koliko je alergijskih i drugih reakcija zabeleženo nakon uzimanja jela od gljiva, posebno vrganja. U literaturi ćete naići na različite podatke, zato bi o tome trebalo da u javnosti govore stručnjaci, recimo o odsustvu pojedinih enzima u želucu, zaduženih za „obradu” gljiva. Na prvom mestu o hitinu,
