Гулаш од дивљачи с кнедлама

Потребно је: За маринаду 2,5 дл белог вина 50 г црног лука 50 г брусница 10 г белог лука 10 г мајчине душице 30 мл маслиновог уља со, бибер За гулаш 1 дивљи зец од 2 до 2,5 кг с костима 1 дл уља 250 г црног лука 100 г празилука 30 г белог лука 200 г димљене сланине ловоров лист димљена алева паприка 50 г брусница 50 г сувих уве шљива 100 г шаргарепе 50 г парадајз-пиреа 1 дл белог вина Фонд За кнедле 500 г хлеба 500 мл млека 2 јајета веза першуновог листа 50 г