Pršuta sa Mačkata brend zlatiborskog kraja
Glas Zapadne Srbije 20.10.2022
Čajetina - Zbog spoja kontinentalne i mediteranske klime i ruže vetrova zlatiborsko selo Mačkat idealno je za proizvodnju mesnih prerađevina, a upravo po kvalitetnoj pršuti ovo selo je poznato širom naše zemlje.
Foto: GZS "Kod prerade mesa najvažnije je sušenje, meso kada se dobro osuši tek tada ima taj pravi ukus, dobru boju i slanoću. U zavisnosti od kog dela svinja pravimo pršutu proces sušenja traje različito, ali neko optimalno vreme je od 7 do najviše 20 dana. Nama je važno da proizvodi budu kvalitetni i ukusni, pre svega zbog naših kupaca. Imamo veliki broj kupaca iz naše opštine, ali i onih koji dolaze na Zlatibor, pa u povratku obavezno svrate da probaju i da
