„Ti napravi pivaru, ja ću ti napraviti pivo“: Kako je Boris Saulić odlučio da pravi subotički lager
Danas 23.10.2022 | Julijana Patarčić
– Vrlo brzo uđete u spiralu zanatskog piva i ako ste zamislili da to bude hobi, kao što sam i ja zamislio, onda se ste pogrešili.
Tako sam shvatio da to ni na koji način neće biti hobi, već jedna velika obaveza i borba. I dan-danas je borba sa sirovinama, tržištem, naplatom, a jedino što nije borba, jeste taj kvalitet i proizvod koji imamo – kaže za Danas Boris Saulić, vlasnik subotičke pivare “Patuljak”. Priča o pivari “Patuljak” počela je pre pet godina, kada je Boris Saulić, kako i sam kaže, pre svega kao konzument ovog pića, uvideo da je u tom trenutku na tržištu nedostajalo kvalitetnog
