Nudi se 1.000 evra po kilogramu za biljku za koju mnogi ni ne znaju da je imaju u dvorištu
Blic pre 1 sat
Dok se tržište piva poslednjih godina snažno okreće craft proizvodnji i male pivare niču širom zemlje, osnovna sirovina bez koje nema tog napitka, hmelj, gotovo da se više uopšte ne proizvodi. Iako je reč o biljci sa dugom tradicijom u Evropi i značajnim tržišnim potencijalom, hmeljarstvo danas je tek senka nekadašnje proizvodnje.
Paradoks je tim veći jer agroklimatski uslovi u pojedinim delovima Hrvatske gotovo idealno odgovaraju ovoj kulturi, prenose tamošnji mediji. Hmelj je višegodišnja penjačica iz porodice konoplje, najpoznatija po svojoj ulozi u pivarskoj industriji. Njegovi ženski cvetovi, takozvane šišarice, sadrže smolu bogatu aromatičnim uljima koja pivu daju gorčinu, ukus i prepoznatljivu aromu. Osim u pivarstvu, hmelj ima i prirodna konzervativna svojstva, a zbog jedinjenja sa
