Потражња за „белим кришкама” са Златара не јењава, нововарошки сир има посебан укус и арому јер краве пасу лековиту траву
Глас Западне Србије 29.11.2022
Нова Варош – Надалеко чувен како у Србији тако и у региону је сир са Златара.
Специфичног укуса и мириса прави је деликатес који краси луксузне трпезе и управо због тога вредне мештанка планинских села не одустају од његове производње, јер им је он добар извор прихода. Годишње се у том нововарошком крају произведе више од 10.000 тона пуномасног крављег сира који носи ознаку географског порекла. „То је у нашој традицији. Сир су правиле наше баке и мајке, а надамо се да ће се та вештина и умеће у овом крају и даље преносити са колена, на
