Да ли је сланина здрава? Добре и лоше стране омиљеног српског деликатеса

Порција сланине од 100 грама, према стручњацима за садржи: Али, поред ових добрих страна, сланина садржи и оне лоше. С обзиром на то да се у процесу сушења користи со, сланина има прилично висок садржај соли, а познато је да со подиже крвни притисак. Прерађено месо такође садржи адитиве попут нитрата и нитрита. Проблем са овим адитивима је што кување на високој температури доводи до тога да они формирају једињења која се зову нитрозамини, који су познати