Italijani prave hleb od cvrčaka za "super proteinski užitak"
Radio 021 24.02.2023 | N1
Jedna pekara u Italiji počela je da pravi hleb sa brašnom od cvrčaka.
To je prva pekara u ovoj zemlji koja se odlučila na proizvod od insekata i nalazi se u Torinu, prenosi N1. Kako navode, u pitanju je tradicionalni recept za hleb, samo što se dodaje brašno od cvrčaka, kako bi se dobio "super proteinski hleb". "U eksperimentalnoj smo fazi sa brašnom od cvrčaka", kaže Enriko Murdoko, koji navodi da je, kako kaže, namena nutritivne prirode. Navodi da bi želeli da kreiraju tri proizvoda namenjena onima kojima je takva vrsta proteina
