Успешан први Међународни фестивал кулена у Кисачу
Дневник 26.02.2023 | Дневник.рс
Први Међународни фестивал кисачког кулена окупио је у суботу у шатору на стадиону ФК “Татра” љубитеље и мајсторе овог пикантног специјалитета. Посетиоци су имали прилику да пробају различите локалне гурманлуке, кобасице, чварке и друге слане и слатке производе прављене по традиционалним рецептима.
Кулен није поштеђен овог “правила” јер како кажу мајстори који деценијама праве овај деликатес, рецепт старији преносе на млађе, па се поред познавања тајни, ипак у све мора умешати и квалитетан материјал али и начин рада. Месо које Кисачани стављају у кобасицу је врхунског квалитета, а строго се води рачуна и о зачинима, те како кажу паприка, она из Кисача такође је битан састојака доброг кулена. - Деценијама правим кулен. Учио сам од оца, он од деде. Месо мора
