Šta se zapravo desi u telu ako pojedemo krompir koji je proklijao
Nova 18.03.2023 | Autor:N1
Koliko je opasno? Često se desi da kupimo krompir, pa ne potrošimo sve odjednom, nego nekoliko komada ostane.
Onda krompir proklija, pa s epostavi pitanje može li se jesti. Krompir sadrži dve vrste glikoalkaloida, koji su prirodni toksini, zvani solanin i chaconin. Izlaganje svetlosti uveliko povećava stvaranje hlorofila i glikoalkaloida. Hlorofil je odgovoran za zelenu boju mnogih biljaka i nije otrovan. Međutim, zelenilo hlorofila je marker koji vam može dati do znanja da bi mogao postojati višak glikoalkaloida, piše National Capital Poison Centar, a prenosi N1info.hr.
