Da li biste jeli 3D odštampan čizkejk?
Benchmark 27.03.2023 | Marko Nešović
3D štampa hrane je jedna od stvari koje smo gledali u SF filmovima pre desetak godina, ali naučnici sa Univerziteta Kolumbija žele da to ostvare.
U nedavno objavljenoj studiji se navodi da su uspešno napravili jestiv i možda ukusan čizkejk, koristeći kertridže sa pastom i prahom za hranu u štampaču. Eksperimenti se nisu zaustavili na čizkejku, već su se proširili na druge deserte i meso. Prema studiji objavljenoj u NPJ Science of Food, spremanje hrane kroz medijum kao što je 3D štampač omogućava bolju kontrolu nad nutritivnim sadržajem, što dovodi do zdravije potrošnje hrane. “Ovaj pokret za 3D štampanje
