Научници потврдили: Ово је најбоље уље за пржење
Цити магазине 01.04.2023
Често се питамо које је уље најприкладније користити у кухињи када је у питању пржење, начин кувања који није нарочито здрав, али уз помоћ кога добијамо укусне оброке.
Одговор, до кога су дошли научници, не оставља места сумњи: најбоље уље за пржење маслиново уље, преноси Нови лист. У ствари, маслиново уље је биљна маст с врло високом тачком димљења (око 240°) која је добра и за пржења на лаганој и на јакој ватри. У отклањању сваке недоумице помогло је истраживање објављено у Журналу пољопривредне и прехрамбене хемије, научном часопису Америчког хемијског друштва, које нам је дало коначан одговор. Истраживање под
