Svi misle da je tamno žuto žumance zdravije, istina je drugačija
N1 Info 11.04.2023 | Autor:zadovoljna.rs
Da li vam se desilo da razbijete jaje i vidite svetlo žutu, tamno žutu ili čak narandžastu boju? Boja žumanca može biti različita iz mnogo razloga, ali glavni nije koliko je to jaje zdravo.
Naime, jedan od najvećih faktora koji određuju boju žumanceta je hrana kojom se hranila koka. Studija objavljena 2022. bavila se bojama žumanceta dve grupe kokošaka. Jedna grupa je hranjena osnovnom ishranom, dok je druga grupa hranjena osnovnom ishranom plus dodatkom sa karotenoidima. Boja druge grupe se značajno razlikovala kada je u pitanju boja. Istraživači su utvrdili da dijetetski karotenoidi mogu poboljšati boju žumanceta, prenosi Zadovoljna.rs. Boja
