Hrana i insekti: Da li skakavci mogu da zamene govedinu
Radio 021 18.04.2023 | BBC News na srpskom
Za većinu ljudi u Evropi i Sjedinjenim Američkim Državama, sama pomisao na jedenje zrikavaca i skakavaca može da deluje odbojno, ali oni su popularna poslastica u delovima Afrike i Azije. Ne samo da su puni hranljivih materija, već su i manje štetni po klimu.
Getty Images Vazduh u mom porodičnom domu u Ugandi bio je ispunjen prepoznatljivim mirisom, koji je u velikoj meri ličio na pečenje govedine. Bilo je to u decembru 2000. godine i moja sestra Megi je pržila skakavce. Što je više mešala zelene, hrskave insekte, to je jača i bogatija ta aroma postajala. Dok su skakavci cvrčali, a para se dizala iz tave, voda mi je išla na usta - nisam mogao da dočekam da počnem da jedem ovu ukusnu poslasticu. To nije bilo moje prvo
