„Pametna hrana“ 2023. godine je ova sitna, ali veoma hranljiva namirnica: Bogata je gvožđem i vlaknima
City magazine 25.04.2023
Sitna, ali i te kako hranljiva žitarica, koja je zapravo semenka, svestrana je namirnica koja služi kao zamena za pirinač ili brašno.
Nekada glavna namirnica u tradicionalnoj indijskoj kuhinji, proso je s godinama pao u drugi plan, ali u poslednje vreme sve više se koristi u kuhinji. Kako bi podržali taj trend, Ujedinjene nacije su 2023. proglasile međunarodnom godinom prosa. Na svečanosti proglašenja, Kju Dongju, glavni direktor UN-ove Organizacije za hranu i poljoprivredu, naglasio je nutritivnu vrednost prosa i njegovu važnu ulogu u osnaživanju malih poljoprivrednika, rešavanju pitanja
