Хоће ли ознака географског порекла за лужничку вурду, допринети повећању сточног фонда на југу Србије
РТС 26.04.2023
Лужничка вурда, меки пуномасни сир који се производи у бабушничком крају, добио је од Завода за интелектуалну својину, ознаку географског порекла. Зашита вурде трајала је две године, а у Бабушници очекују да ће то донети повећање сточног фонда и производње.
Производњом вурде у газдинству Николића у бабушничком селу Вава почели су да се баве, јер је откупна цена млека била изузезно ниска. Мини млекару опремили су захваљујући субвенцијама Министарства пољопривреде. "Млеко је било јефтино и дошли смо били у ситуацију да распродамо стоку или да почнемо производњу. Онда смо ризиковали, кренули смо производњу и сада живимо од тога“, каже Анка Николић из села Вава. Свакога дана Николићи на традиционалан начин произведу
