Да ли додајете воду или млеко у јаја

Уз свежа јаја можете да комбинујете разне намирнице, а оно о чему кулинари често дискутују је да ли у јаја додати мало млека или воду за постизање бољег укуса. Професионални кувар Џесика Гевин наводи да се течност додаје у јаја да би се избегло прекувавање, а било која додата течност спречава да се протеини превише или пребрзо везују у случају да мало прекувате јаја. Неке струје у кулинарству хвале додавање воде, а не млека у јаја, посебно ако желите да имате