Da li dodajete vodu ili mleko u jaja
Politika 16.05.2023
Potraga za receptom za savršenu kajganu je vrlo zanimljiva, a ona ne mora samo da bude zdrav doručak već i lagana i izdašna večera.
Uz sveža jaja možete da kombinujete razne namirnice, a ono o čemu kulinari često diskutuju je da li u jaja dodati malo mleka ili vodu za postizanje boljeg ukusa. Profesionalni kuvar Džesika Gevin navodi da se tečnost dodaje u jaja da bi se izbeglo prekuvavanje, a bilo koja dodata tečnost sprečava da se proteini previše ili prebrzo vezuju u slučaju da malo prekuvate jaja. Neke struje u kulinarstvu hvale dodavanje vode, a ne mleka u jaja, posebno ako želite da imate
