Italija i hrana: Insekti se probijaju do italijanskih tanjira uprkos otporu mnogih, pa i vlasti
Radio 021 09.07.2023 | BBC News na srpskom
Drobljenje cvrčaka da bi se dobilo brašno za hranu neki doživljavaju kao pretnju po mediteransku ishranu.
Francesco Tosto/BBC BBC novinarka proba pastu sa insektima U maloj prostoriji blizu Alpa u severnoj Italiji, posude pune miliona cvrčaka naslagane su jedne na druge. Skačući i cvrkućući glasno - ovi cvrčci uskoro će postati hrana. Proces je jednostavan: zamrznu se, skuvaju, osuše i potom izdrobe. Ovde na Italijanskoj farmi cvrčaka, najvećoj farmi insekata u zemlji, u sastojke hrane se svaki dan pretvori oko milion cvrčaka. Italija zabranjuje meso iz laboratorije
