Ovo povrće smanjuje rizik od smrti: Izvor je zdravlja, čini čuda za vaš organizam

U kontekstu ishrane plave zone, gde je fokus na celovitoj, minimalno obrađenoj hrani, pasulj se ističe kao savršen primer hrane koja oličava ovu filozofiju. Pasulj je vrhunska superhrana. U proseku se sastoji od 21 procenta proteina, 77 procenata složenih ugljenih hidrata (onih koji obezbeđuju sporu i stabilnu energiju, a ne od porasta koji dobijate od rafinisanih ugljenih hidrata poput belog brašna) i samo nekoliko procenata masti. Takođe je odličan izvor vlakana.