Znate li šta su čige? Prave se za specijalne prilike jer je za njih potrebno puno truda i volje
Zrenjaninski 30.09.2023
U originalu csiga tészta ili u prevodu čige posebna su vrsta testenine koja se zakuvava u dobru domaću supu.
Prave se za specijalne prilike jer je za izradu te vrste testenine potrebno mnogo znanja, veštine, truda i volje ali i posebna sprava. Kako se prave čige? Zamesi se testo od jaja i brašna, kao i za rezance. Testo se istanji, oklagijom ili na mašini, pa se seku flekice. Te flekice se malim vretenom „navijaju“ na nazubljenu daščicu. Testo ne sme da se presuši jer je onda nemoguće čige namotati. Kada se naprave, ostave se da se dobro osuše. U udruženju žena iz
