Kuvani paradajz: Omiljena zimnica bez koje se zima nije mogla zamisliti
Zrenjaninski 14.10.2023
Kuvani paradajz ili sok od paradajza danas uglavnom kupujemo u prodavnici.
Ko i kuva paradajz, često kupi poluprerađeni sok pa ga kod kuće samo dokuva i konzervira. A kako se nekada kuvao paradajz, omiljena zimnica bez koje se zima nije mogla zamisliti? Jer, kako preživeti zimu bez paradajz čorbe ili sosa od paradajza uz rinflajš. Kuvanje paradajza bio je veliki posao a kako se kuvalo i po sto litara, taj posao se obavljao u etapama, kako je paradajz sazrevao u bašti. Prvo je trebalo dobro oprati flaše. Za to je služila četka sa dugačkom
