Како да препознате да ли је риба покварена? Појачана контрола за време божићног поста

Шкрге свеже рибе су влажне, јасно црвене боје и без страног мириса, а промена боје шкрга, суве шкрге, несвојствен или интензиван мирис, почетни су знаци кварења. Купци се саветују да посебну пажњу обрате на мирис рибе, који не сме бити непријатан, риба не сме имати упале очи и замућену рожњачу. Ветеринарске инспекције ће, због повећаног промета свеже и смрзнуте рибе, спроводити ванредне контроле продаје рибе у свим регистрованим објектима за време Божићног