Koja je razlika između heljde i raži? Najveća prednost odnosi se na one koji ne smeju da jedu gluten
Telegraf 03.12.2023 | Telegraf.rs
Problem kod heljde može biti specifičan, opor ukus i teška je da se priprema samostalno, jer je jako sipava i raspada se, pa je potebno da se priprema sa ostalim tipovima brašna, kao što je integralno brašno
Žitarice se smatraju "zrnima civilizacije" i predstavljaju osnovu ljudske ishrane. Značaj žitarica nije samo u činjenici što je to hrana koja se redovno koristi, već i što obezbeđuju najveći deo dnevnog energetskog unosa. U žitarice se ubrajaju pšenica, pirinač, kukuruz, ovas, raž, ječam, kao i njihovi proizvodi (hleb, testenine i sl.). Ljudi često smatraju da je i heljda žitarica, što i nije neka greška jer se i koristi na isti način. Da bismo malo bolje razumeli
