Сигнали које вам шаље тело, а који показују да треба да избаците глутен из исхране
Данас 28.12.2023 | Данас Онлине
Глутен је састојак тестенина, пецива и колача, а представља сложену мешавину протеина.
Налази се у пшеници, јечму, ражи и зоби, а неки људи га тешко сваре, те морају да га избегавају. Најтежи облик болести изазваног глутеном је целијакија, али га треба избегавати и у случају интолеранције, иако не оставља трајне последице на организам. Било да се ради о целијакији (аутоимуној болести узрокованој негативном реакцијом организма на глутен), нетолеранцији или алергији, глутен дефинитивно ствара проблеме овим људима. Целијакија је аутоимуна болест,
