Od perača sudova do vrhunskog pica majstora: Damir iz Beograda ostvario dečački san i pokrenuo svoj biznis: "Najbitnije je posao birati srcem" (foto)
Blic 09.02.2024
Širom planete danas se obeležava svetski dan pizze, koja je jedno od najpopularnijih jela na svim meridijanima. Nastala u 19. veku kada su Napolitanci spojili tanko testo, kečap, sir i bosiljak ona je danas nezamenjiva u mnogim jelovnicima. Shodno tome, potražnja za iskusnim pizza majstorima nikada ne jenjava. Damir Karpuzi iz Beograda je jedan od njih.
- Počeo sam kao perač sudova u jednom restoranu, a posle toga sam se zaposlio kod svojih roditelja koji su otvorili malu piceriju. Tu sam se zaljubio u čitav taj proces rada i želeo sam da napredujem. Otišao sam u Italiju i tamo prošao njihove škole za pravljenje čuvene napuljske pizze. Postao sam pizza majstor, ali ni tu nisam stao već sam prošao i sve obuke kako bih postao instruktor. Nije bilo lako sve to savladati, jer tu morate da naučite i kako svoje znanje
