Kaži šta jedeš, reći ću ti ko si: Kakvu istoriju piše hrana kroz vekove
Sputnik 17.02.2024
Petar Veliki je najviše voleo da jede tradicionalnu rusku čorbu od kupusa, carice Elizabeta Petrovna i Ana Ivanovna su bile veliki gurmani, car Nikolaj Drugi nije voleo kavijar, a Katarini Velikoj možemo da zahvalimo što je i danas sladoled jedna od omiljenih poslastica.
Hrana kroz istoriju krije mnoge zanimljive priče. Odnos prema hrani se menjao, praćena je mitovima i verovanjima, bila je i ostala inspiracija umetnicima. Kada se pomene gastronomija, obično ljudi zamišljaju luksuzne bankete, ali istorija hrane kroz vreme, prema rečima Tamare Ognjević, istoričara umetnosti, pisca i utemeljivač posebne discipline o gastronomskom nasleđu – gastroheritologije, mnogo više je istorija gladi, mukotrpne borbe sa prirodom, klimatskim
