Немате појма шта све искусни конобари примете на гостима: Ако радите ово, гледају вас другим очима

Конобари код гостију примећују много тога. – Кад први пут приђете столу, приметите руке у телефону… осим ако гост не држи телефон! Људе који седе без телефона доживљавате као стварне, са стварном, интимном везом, било да су пријатељи или пар – каже Морган Тејлор, виши конобар. Додаје како је то врста људи и с којима конобари воле да разговарају, да нешто прокоментаришу. – Било да то резултира великим напојницом или не, то је много лепше него послуживати људе